蕨麻的营养价值 吃蕨麻的好处

2021-05-19 17:49 · 女性健康网 · 25次阅读

  蕨麻的营养价值有哪些?说起蕨麻这种食物,相信大家也许会觉得十分的陌生,而说起人参果,相信大家就会十分的了解了,其实,蕨麻和人参果是同一种食物的,而蕨麻所具有的营养机制和吃蕨麻的好处,下面就一起来了解一下吧。

  蕨麻是蔷薇科委陵菜属的植物。多年生草本。蕨麻亦称人参果。含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值,它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能,故藏医称其为卓老沙僧,常以其入药。六七月间开花时的全草,还可用来收敛止血,止咳利痰,亦作滋补。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,故长食之,确有人参延年益寿的功效,因此被人们美誉为“人参果" 。

  蕨麻的营养价值

  人参果营养丰富,含多种维生素、糖类和钙、铜、钾、镁、钼、锌、铁、硒等十多种矿物质元素,还含有天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸等对人体有益的物质。每100克鲜人参果含钙高达 910 毫克,是番茄的 114 倍。

吃蕨麻的好处

  1、常吃人参果可防百病

  人之所以会患上各种疾病,例如糖尿病、心脑血管疾病、恶性肿瘤等,多半与身体长期缺少硒有关系。我国医学研究表明,80%的近视、弱视儿童体内,硒、钙、铁、锌等微量元素均缺乏。硒对视觉器官功能极为重要,缺硒可导致视力下降和许多眼疾如白内障、夜盲症的发生。人参果含硒量为各种果蔬之冠,是人体补硒的佳果。由于长期食用人参果对多种疑难病症有良好的防治效果,所以人参果就有了“抗癌之王、补钙之星”的称号。

  2、预防高血压和糖尿病

  对于高血压和糖尿病患者来说,除了直接摄入新鲜的人参果之外,还可以采用另一种办法,让人参果发挥出更大的效用。具体做法为:将充分成熟的人参果洗净切片放入盘中,加入适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻 油,拌匀食用。这种食用人参果的方法能够起到清热解毒、利水降压的显著疗效。

  3、常吃人参果活到九十九

  人参果具有低脂、低糖、高钙、富含多种维生素的优点,它能够均衡人体的营养要素,激活人体细胞,从而扫除身体中的自由基,达到提升人体免疫力的功效。常吃人参果的人,受益于人参果丰富的营养价值,从而让身体变得更加健康。

  以上便是对蕨麻的营养价值的介绍,通过上文的介绍可知,人们在平时常吃蕨麻对身体是有着一定的好处的,而防止百病和预防高血压以及糖尿病等症的功效,也是大家经常选择食用蕨麻的原因。

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