在日常生活中，很多人特别喜欢喝玉米汁。玉米汁味道可口，营养丰富，喝玉米汁比直接吃玉米更有效。因为打碎玉米粒容易被胃肠吸收。那么，玉米汁的功效与作用有哪些？玉米榨汁怎么搭配养生？

1.保护眼睛

玉米含有黄体素、玉米黄质，特别是后者含量丰富，玉米可以说是抗眼睛老化的好食物。常用眼睛的人，应多吃黄玉米，可以缓解黄斑变性，视力下降；叶黄素及玉米黄质抗氧化能力强，能吸收眼部有害光线。

2.美容护肤

玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有利于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，保护神经传导和胃肠功能，有效预防脚气病、心肌炎、保护皮肤健康。

3.健脾益胃

从药食同源的角度来看，玉米味甘，属胃、膀胱经，具有健脾和胃、利湿泡水的作用。

4.降压降脂

玉米粒富含钙能降低血压，促进细胞分裂，降低血浆胆固醇，防止血管壁积聚，对冠心病、动脉硬化、高脂血症、高血压等有一定的防治作用。中美印第安人不易患高血压与主要吃玉米有关。

5.预防心脑血管疾病

玉米的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸含量超过60%，玉米胚芽中的维他命e能降低血液中胆固醇浓度，可以有效防止血管壁沉积，对冠心病、动脉硬化、高脂血症、高血压等疾病有一定的防治作用。

6.抗衰老

玉米中含有的硒和镁，硒可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生，镁可以加强肠壁蠕动，促进体内废弃物排出体外。玉米含有谷胱甘肽，在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有延缓衰老的功能。

1.奶香玉米汁

① 准备食材：玉米150g，牛奶400ML，白砂糖适量。

② 在锅里烧水，放入砂糖，用大火煮后，放入玉米，先洗5分钟的热水澡，用砂糖煮玉米，不仅能刺激玉米本身的香味，还能使玉米在榨汁过程中与砂糖充分融合。

③ 取出煮好的玉米，放入搅拌杯，加入适量的牛奶和清水，如果喜欢浓稠的话，加入炼乳，自己喝的话，建议加入牛奶，搅拌均匀就可以喝。

④ 注重细腻口感的朋友，可以筛选玉米汁，过滤残渣。

2.玉米土豆汤

① 准备食材：玉米150g，土豆80g，胡萝卜15g，螃蟹香菇15g，西兰花15g。

② 将玉米粒倒入搅拌机中，加入300ml左右的清水，用搅拌机将玉米榨成汁，然后筛选榨好的玉米汁，过滤掉玉米皮，留下玉米汁。

③ 土豆去皮切片后放入蒸锅中，蒸15分钟左右，用勺子把蒸好的马铃薯捣成泥。

④ 西兰花洗净后，加入沸水煮2分钟左右，取出西兰花，切成碎片。

⑤ 螃蟹香菇洗净后，加入沸水煮2分钟左右，切螃蟹香菇。

⑥ 胡萝卜去皮后，擦成细丝。

⑦ 将过滤好的玉米汁倒入锅中，大火煮沸，然后将土豆泥倒入锅中，倒入胡萝卜和螃蟹香菇，用小火煮5分钟左右，最后将西兰花倒入锅中。

⑧ 所有食材煮好后，可以关火出锅！

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