冬季养生吃啥蔬菜 4种适合12月吃的常见蔬菜

2021-09-06 04:28 · 女性健康网 · 25次阅读
春夏秋冬四季中,冬天气温下降,风冷干燥,人体排汗会减少,因此会慢慢积累一些毒素,此时是养生进补的好季节。中医养生讲究顺应四时阴阳,春生、夏长、秋收、冬藏。冬季,是匿藏精气的时节,如何正确做到“冬藏”以达到强身健体、延年益寿的目的非常关键,下面养生知识网为各位分享4种适合冬天12月吃的食物1、白菜这第一种食物便是粗纤维类的蔬菜白菜了,白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动,帮助消化,防止大便干燥,只有将毒素排出才能更加健康。而且白菜具有解毒除热、通利肠胃的功能,凡是心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。

白菜虽然生吃也可以吃,但是其性寒冬天最好还是煮熟了吃,可以一片片掰开来洗干净,然后洗好了以后切成小段,再放入锅中大火爆炒,最后加盐加味精翻炒均匀即可,简单方便的家常菜。当然,不想用炒的,也可以用开水烫熟,捞出来加入花生油、食盐、少许的醋等搅拌均匀吃,这样吃清淡美味。白菜或者小白菜吃法还是很多的。

2、芹菜

第二种适合冬天吃的蔬菜便是芹菜。

芹菜营养价值很高,除了增强机体免体力外,在冬天吃它可以养心安神,稳定情绪,如果本身容易浮躁的可以多吃吃芹菜。食欲不好也可以吃芹菜,芹菜能促进胃酸分泌。

另外,芹菜还有滋润肺部、祛痰的作用,特别适合冬季食用。因为冬季很容易咳嗽生痰,所以在冬季吃芹菜是再好不过的。

芹菜的冬天做法很多,比如说直接洗好了以后切断直接清炒就行,还可以焯熟加花生油、盐、味精拌匀食用,简单好做,味道都很棒。

需要注意的是,吃芹菜有一些禁忌哦,比如不能和豆腐或者牛奶同食,芹菜中的草酸会和豆腐或者牛奶中的钙形成草酸钙,吃多了容易结石。芹菜也不能和甲鱼一起食用,会造成蛋白质变性,引起腹痛,腹泻,甚至引起中毒反应。

3、包菜

包菜(也叫圆白菜)也是非常常见适合冬天食用的蔬菜之一,而且当季的蔬菜价格也十分便宜。

包菜具有丰富的维生素,补充维生素可以抗衰老、预防胃病等, 新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。另外,包菜也适合孕妇和儿童,因为包菜富含叶酸,孕早期孕妇多吃包菜可以保证胎儿健康发育。生长发育期的儿童同样如此。

包菜最适合用油清炒,炒之前先放些蒜爆炒,或者做成干锅包菜,不过干锅包菜这道菜不宜多吃,因为油多又辣,火气也比较大,吃多了容易消化不良、上火。

4、豆芽

豆芽是平日里很常见的蔬菜,2块钱就可以买一大包,不管是黄豆芽还是绿豆芽,都含有不少的脂肪、蛋白质、微量元素(钙、钠、铁等),而且维生素的含量也多,吃它有助缓解身体疲劳。另外,其含有的叶绿素还能预防直肠癌。

豆芽最适合和豆腐一起吃了,一块钱的豆腐,两块钱的豆芽,一起煮了放些调料美味之极。

冬季养生原则:“甘平为主”,即多吃有清肝作用的食物,除了以上为大家推荐的蔬菜如豆芽菜、芹菜等,还有菜花、胡萝卜、香菇等蔬菜。更多冬季养生请关注养生知识网。

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