常吃枸杞叶有什么功效 枸杞叶效果最佳食用方法

2021-09-04 13:52 · 女性健康网 · 27次阅读

在日常生活中,枸杞叶在蔬菜市场上随时可见,很多人也经常买枸杞叶煮汤吃,因为枸杞叶的营养价值不比枸杞少,它除了清肝明目的功效外,还有许多功效,赶紧一起来看看吧!

枸杞叶对人的健康有很大好处,它含有丰富的营养成分和活性物质,枸杞多糖具有降血压、降血脂、降血糖、预防心血管疾病的作用。

枸杞叶对人的身体有好处吗?

毫无疑问,并且其营养价值不低于枸杞。枸杞叶具有独特的清香味,还可清热明目。但一般建议枸杞叶的蒸煮时间不宜过长,否则会影响色泽,而且受热时间过长容易营养流失。杞子叶是杞子树上的嫩芽,属于芽类中的精品,每天除了把它当作蔬菜食用,现在市场上还有杞子叶茶出售。枸杞叶的营养价值体现了维生素、氨基酸、金属要素等多种营养成分。

1. 枸杞叶丰富的维生素:枸杞叶含有维生素a、c、b1、B2等多种营养物质,对眼睛有帮助,具有明确的效果。

2. 枸杞叶中含有丰富的人体必需氨基酸:枸杞叶中含有十几种人体必需氨基酸,包括甜菜碱、胡萝卜素、蛋氨酸、天门冬氨酸、亚油酸、谷氨酸、抗坏血酸、牛磺酸等,为人体生长提供所需的丰富营养物质。

3. 枸杞叶中丰富的金属元素:枸杞叶中富含钙、铁、锌、Zn、Se等多种金属元素,为人体提供了丰富的营养物质,是一种健康食品。

枸杞叶的功效和作用是什么?

枸杞叶既是蔬菜也是草药,还能制成茶。细密柔和的枸杞叶茶味,具有强身健体的作用。枸杞叶茶具有解寒、健胃、保肝益肾、抑制肺结核、消除便秘、缓解失眠、调节低血压和贫血、治疗各种眼病和口腔炎症、美容养颜的作用。长期饮用枸杞叶茶和枸杞叶可以治疗体质虚寒,提高抵抗力,发挥改善体质的作用。

1. 清肝明目:枸杞有清肝明目的作用。枸杞分为枸杞叶浸泡枸杞茶饮用,对眼睛有好处,但红色果实枸杞子可用于烹饪和茶,枸杞根(即地骨皮)一般作为药材使用,实际上可以说是尽量使用。另外,长期吃枸杞和喝枸杞茶也没有副作用。

2. 预防动脉粥样硬化,防止衰老;枸杞叶能促进血液循环,防止动脉硬化,还能防止脂肪在肝脏中的储存。由于枸杞含有多种维生素、必需氨基酸和亚麻酸,可以进一步促进新陈代谢,防止衰老。

3. 降低血脂和血压:这是因为枸杞叶含钙量高,可以降低血压和血脂。结果表明,钙的摄入量较多,能有效降低血压,育新枸杞叶茶具有明显的降压作用,且与富含钙有关。

4. 提高免疫力,补血:枸杞叶富含铁、锌等多种元素,具有增强机体免疫功能,补血功效。地骨皮中的铁含量极高,仅次于发菜、蘑菇、紫菜等。铁是补血的有效成分,另外枸杞叶中含有大量的锌元素。两者均具有增强机体免疫功能,增强机体抗病能力的作用。

如何食用枸杞叶效果最佳?

枸杞叶猪肝汤

材料:枸杞叶约200克,猪肝约50克,姜片4-5片,盐、糖、料酒、白醋、胡椒粉、鸡粉、淀粉和花生油各适量。

做法:

1. 将枸杞叶从茎上取下(注意茎上有穗),洗净沥干。

2. 将猪肝切片,然后在加适量的盐、白醋水中浸泡半小时以上,浸泡后的猪肝,再漂洗片刻,捞起沥干水备用。

3. 加入适量料酒、淀粉、胡椒、盐和糖,混合均匀。

4. 将锅煮至六成热,倒入适量花生油,加4碗水(约500毫升),2片生姜,把枸杞叶放入锅中慢火煮熟。

5. 当枸杞叶煮到略微变黄而断生时,立即把上浆过的猪肝倒进锅里,继续用大火煮。猪肝变色时,用筷子将肝切片切好,加入适量鸡粉和盐调味,关火,等一会儿使肝切片熟。

6. 装碗即成。

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