裙带菜怎么做好吃,裙带菜的营养价值和禁忌

2021-09-04 09:20 · 女性健康网 · 18次阅读

  裙带菜怎么做好吃?裙带菜是一种和海带类似的食材,很多人喜欢吃,不过对于裙带菜的做法有些人不了解。今天小编就大家分享几道菜谱,以及裙带菜的营养价值和禁忌,一起来看看吧。

  裙带菜怎么做好吃

  1、凉拌裙带菜

  裙带菜特别适合凉拌,在做的时候需要准备三百克裙带菜和适量生抽醋糖和食用盐,还要准备适量的味精,把准备好的裙带菜洗净以后用沸水焯烫取出以后过冷水降温后取出沥干水分,切成丝状,再加入准备好的调味料调匀,调好以后装盘就能食用。

  2、裙带菜豆腐汤

  食材:裙带菜100克;鸡蛋3个;油1勺;食盐1勺;香油1勺;料酒1勺

  做法:

  (1)裙带菜用水泡发洗净。

  (2)裙带菜改刀切小。

  (3)鸡蛋打入碗中,加入适量盐和料酒,并将鸡蛋打散。

  (4)锅中放水煮沸,加入油,放入裙带菜。

  (5)再次煮沸后淋入蛋液,转小火将蛋液煮至凝固。

  (6)放入盐调味。

  (7)喜欢吃香油的,淋一点香油即可食用。

  裙带菜的营养价值

  裙带菜的含碘量较高,而且还富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种微量元素,是一种碱性食品,具有低热量、中蛋白、高矿物质的特点。

  1、裙带菜是一种富含碘很高的海藻,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

  2、裙带菜含有丰富的钾,钾可以保持人体平衡地摄入钠,并有扩张外周血管作用,因此能防治高血压。

  3、裙带菜富含的丰富膳食纤维具有刺激肠道蠕动的作用,缩短粪便在肠道内的停留时间,可促进排便,排毒,有防治便秘,痔疮的功效。

  4、裙带菜与绿叶蔬菜相比,其粗蛋白、钙、铁的含量均高出几倍,对人体有保健作用。

  5、裙带菜含有昆布素等,可抑制胆固醇的吸收,降低血液黏度,预防血栓形成,清除血脂。

  禁忌

  如果老年人有脾胃虚寒问题,就应该注意在吃裙带菜的时候尽量做成汤来吃,不要凉拌裙带菜,这样对身体健康不利,年纪比较轻的人每天吃裙带菜应该控制在十克左右,不管是做汤和热着吃或者凉拌吃都可以,但是脾胃虚寒的人最好不要凉拌。儿童要吃裙带菜的话,每天的量应该控制在五克左右,尽量做成热的以后再吃,不能吃凉的。

  裙带菜怎么做好吃就简单的分享到这了,其实裙带菜的做法还有很多的,至于怎么做好吃还是看个人口味了,个人觉得凉拌是最简单好吃的了。

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