茯苓的功效与作用

2021-09-04 07:39 · 女性健康网 · 10次阅读

  茯苓简介

  茯苓(拉丁文:Poria),又称玉灵、茯灵、万灵桂、茯菟、茯苓神、伏灵,是拟层孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,常寄生在松树根上,形如甘薯,球状,外皮淡棕色或黑褐色,内部粉色或白色,精制后称为白茯苓或者云苓。

茯苓的功效与作用

  茯苓的不同部分在传统中药里有不同的功效,大致可分为下列四部分:

  1、真菌最外层的褐色外皮叫茯苓皮;

  2、茯苓皮以下,分别是淡红色的赤茯苓或朱茯苓;

  3、再之下是白色的白茯苓;

  4、以及连接树根的部分是茯神。

  另外,也有一整块茯苓连同松树根一起切成片的,叫作“抱心茯神”。 而在云南出产的茯苓,亦叫作“云苓”。

  在岭南地区,茯苓可作为煲老火汤的材料(主要配搭为龟类)。而茯苓饼则为中国大陆北京地区的特产;在闽南以及台湾,亦有名为茯苓糕的糕点,是以茯苓粉与米粉过筛再蒸制而成。中医认为茯苓的功效在于主胸胁逆气、忧恚、惊邪、恐悸、心下结痛,寒热烦满咳,逆口焦舌干。茯苓利尿,久服安魂、养神、耐饥、延年。

  食物营养学则表明茯苓含有茯苓多糖体(例如:羧甲基多糖,有镇静安神作用和不溶性膳食纤维,可促进胃排空,少身对于碳水化合物与脂肪的吸收,降低空腹血糖浓度,减少胰岛素需要量,还能控制餐后血糖代谢﹔另外,茯苓能恢复自身胰岛劲能,进而达到降糖的效果。

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