银杏果有毒吗,银杏果怎么吃不中毒

2021-09-04 05:44 · 女性健康网 · 4次阅读

  银杏果有毒吗?银杏果也叫白果,能滋阴润肺也能保护血管,但是这种食材带有一定的毒性,如果食用不当就会引发中毒。那么,银杏果怎么吃不中毒呢?我们一起来了解下吧。

  银杏果有毒吗

  有的。

  银杏果是带有毒性的,银杏果含有氢氰酸,氢氰酸是剧毒的成分。所以银杏果是有毒的,以绿色的胚为最毒。生食或炒食过量都有可能导致中毒。

  银杏果怎么吃不中毒

  一般来说,不生吃不会引起中毒现象,想要不中毒,我们应该做到少吃,和熟吃银杏果。分享2种食谱:

  1、椒盐白果

  做法:取出一碟子的白果,这些白果要带壳的,之后取出适量的椒盐,然后把椒盐与白果一起放进锅里面,之后用火翻炒,等到白果熟了之后,就可以去壳食用。

  要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香,冷食食之干苦无味。招待客人时,每桌一碟,150-200克为宜。

  2、白果汤圆

  做法:取出二十五克的白果仁,之后把白果仁烘脆,研粉,然后放在锅里与鸡油一起熬熟,面粉炒黄,黑芝麻炒香捣烂。将蜂蜜压成泥状,加入白糖、白果粉、黑芝麻,和上鸡油加炒面,揉成馅儿。将糯米粉合匀,分成小团,包上馅儿,作成汤圆。待锅内水开至沸,将汤圆下锅,文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。

  银杏果中毒后怎么办

  1、立即催吐、洗胃、导泻,洗胃用温开水,导泻可用番泻叶。

  2、口服鸡蛋清,可保护胃粘膜,减少或阻止毒物的继续吸收。

  3、多喝浓度高的糖开水、茶叶水,以促进利尿,加快毒物的排出。

  4、保持室内安静,避免光线、音响的刺激,酌情使用镇静剂。

  5、中毒严重者应尽快转送医院救治。

  综上所述,银杏果是有毒的,所以在食用的时候不要过量食用,而且绝不能生吃银杏果哦。

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