鹰嘴豆儿童可以吃吗,鹰嘴豆的营养价值及功效

2021-09-03 23:34 · 女性健康网 · 4次阅读

  鹰嘴豆儿童可以吃吗?鹰嘴豆是生活中常见的食材,很多人喜欢吃,而且营养价值丰富。不过很多人可能没有详细去了解过,今天小编就给大家分享下鹰嘴豆的营养价值及功效,一起来看看吧。

  鹰嘴豆儿童可以吃吗

  可以。

  鹰嘴豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质以及维生素,营养非常丰富,无毒,儿童是可以食用鹰嘴豆的。

  鹰嘴豆的营养价值及功效

  食用:鹰嘴豆的淀粉具有板栗风味,可同小麦一起磨成混合粉作主食用。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,容易消化和吸收,是婴幼儿和老年人的食用佳品。用鹰嘴豆粉可做成各种风味点心,也可做成独具特色的色拉酱。鹰嘴豆籽粒可以做豆沙、煮豆、炒豆或油炸豆,也可制成罐头食品。青嫩豆粒、嫩叶也可作蔬菜。

  饲料:小粒型鹰嘴豆籽粒还是优良的蛋白质饲料,磨碎后是饲喂骡马的精料。茎、叶是喂牛的好饲草。

  经济:鹰嘴豆的淀粉是棉、毛、丝纺织原料上浆和抛光的上等材料和工业中的胶黏剂。叶子可提取靛蓝染料。

  药用:鹰嘴豆有较好的药用价值,其主要功用为补中益气、温肾壮阳,主消渴,解面毒和润肺止咳。籽粒可用于防治胆病和糖尿病以及治疗失眠和预防皮肤病,还可作为利尿剂和催乳剂。茎、叶和荚上的腺体分泌物对支气管炎、黏膜炎、霍乱、便秘、痢疾、消化不良、肠胃胀气、毒蛇咬伤和中暑等疾病有较好疗效,还能降低血液中的胆固醇含量。

  吃鹰嘴豆的注意事项

  鹰嘴豆是一种营养价值极高的健康食材,它的副作用很少,但是这种食材的降血糖功效十分明显,那些本身就患有低血糖的人群在食用鹰嘴豆以后会让低血糖症状加重,会引发多种身体不适,这些身体不适常常会补认定为食用鹰嘴豆的副作用。

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