木薯相克的食物有哪些,木薯不能和什么食物一起吃

2021-09-03 21:09 · 女性健康网 · 2次阅读

  木薯是一种野生藤本植物,这种植物的块状根供人类食用,木薯的营养价值也是很不错的。不过,木薯也存在着需要相克的食物,那么,木薯不能和什么食物一起吃呢?一起来看看吧。

  木薯相克的食物有哪些

  1、柿子

  木薯不能和柿子一起吃,因为木薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,若脾胃虚弱或消化功能不良人群进食后,可使肠胃出血或造成胃溃疡,甚至危及生命健康。

  2、高蛋白食物

  木薯属于高淀粉食物,食用给人体提供大量的能量,但是目前的木薯有甜木薯和苦木薯两种区别,甜木薯可以直接食用,没有任何忌讳,苦木薯含有一定量的毒素,就算经过充分的烹饪,浸泡等还是会含有少量的毒素,高蛋白饮食在食用后需要占用肝脏进行代谢,会占用肝脏的解毒功能,在食用木薯的同时食用高淀粉食物会增加木薯中毒的几率。

  3、苦杏仁

  苦杏仁在经过加工去毒后,还是含有少量的毒素的,而木薯本身也含有毒性,如果两种混合在一起吃的话,就会增加毒素,出现中毒现象。

  4、酒精

  人体内具有解毒功能的脏器是肝脏,血液中的毒素以及很多成分都需要肝脏来解毒,在大量的饮酒之后,酒精主要是在肝脏被转化为乙醛,这个过程需占用很大的肝脏功能,而木薯中或多或少的含有一些毒素,正常食用时肝脏能解毒,不会出现中毒症状,若是同时食用大量的酒,可能会因为加重了肝脏的负荷,引起肝脏损伤,出现中毒的可能性增高。

  木薯的食用注意

  木薯分为苦木薯和甜木薯,甜木薯毒素含量极低,苦木薯中则含有亚麻仁苦苷,在胃酸作用下会产生一种神经毒剂—氢氰酸。甜木薯需剥掉外皮,洗净后煮熟再吃。而苦木薯则一定要经过去毒处理后再煮熟了吃。生吃木薯或吃了没有煮熟的木薯,就会有中毒的风险。民间说‘吃木薯会醉人,其实就是轻微中毒。

  木薯的根、茎、叶都含有毒物质,如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤,可引起中毒,其毒素可导致神经麻痹疾病,甚至会引起永久性瘫痪。

  温馨提示

  1、木薯含有毒素,需要经过提前泡,尽可能的减少毒素。

  2、木薯烹饪时一定要保证充分熟,方可食用。

  3、无论是甜木薯还是苦木薯都不能大量食用,以免引起肥胖。

  4、木薯不能生吃,生吃中毒的可能性很高。

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