生菜怎么做好吃又简单,医生不吃生菜吗

2021-09-03 12:46 · 女性健康网 · 15次阅读

  生菜,又名叶用莴苣,不但是我国老百姓喜爱的蔬菜。生菜的吃法也是多种多样的,那么,生菜怎么做好吃又简单?今天小编就给大家简单科普一下。

  生菜怎么做好吃又简单

  1、炒食:先把生菜的叶子掰下来并清洗干净,之后放在热水中焯一下,水里要加些盐和少量的油,大概15秒后从水里捞出就行。过凉水之后把它放在盘子里,之后起锅加入蒜苗炒香,再加点耗油,最后使用淀粉勾芡。全部做好后将汤汁倒在生菜上,最后就可以吃了。

  2、涮食:还有一种很简单的做法就是涮菜,也就是在吃火锅的时候,将它洗干净涮熟后就可以吃了。

  医生不吃生菜吗

  吃的。

  医生也是会吃生菜的。生菜含有大量β-胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、维生素B6 、维生素E、维生素C等成分,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

  生菜的营养价值

  生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。

  1、生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。

  2、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。

  3、生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。

  4、生菜中含有丰富的维生素C,具有一点的美白的功效。

  5、生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。

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