纳豆在中国叫什么,纳豆的功效与作用禁忌

2021-09-02 11:46 · 女性健康网 · 15次阅读

  纳豆在中国叫什么? 纳豆很多人都听说过,也有人自己制作过,味道是很不错的。纳豆不仅好吃,营养价值也是非常不错的,下面我们就来简单的了解下纳豆的功效与作用禁忌吧。

  纳豆在中国叫什么

  纳豆,起源于中国古代,自秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始制作,所以在中国就是叫纳豆,不过老百姓平时做的“酱豆”。

  纳豆的功效与作用

  1、润肠通便

  纳豆中的粘液素,有水溶性膳食纤维性质,可以大量吸收肠道内水分,起到良好的润肠通便作用。与纳豆菌协同作用,增强肠胃机能,改善便秘。通常,食用纳豆2—3次后,即会有良好感受。

  2、美容养颜

  纳豆是一种美容养颜的食物,因为纳豆当中的矿物质含量较多,可以帮助排除体内的毒素,体内的毒素排除出去了,身体就会更加健康,皮肤也会更好,所以,非常有利于美容。此外,纳豆还可以降低血压,一万其中的高弹性蛋白酶的降压效果很好。

  3、防癌抗癌

  纳豆中含有染木素、胰蛋白酶抑制剂,能抑制病原性大肠杆菌以及其它病原菌,如金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、李斯特菌等。另外,纳豆中的异黄酮是一种防止细胞氧化的抗氧化物质,能进一步起到防癌抗癌的作用。

  纳豆的食用方法

  1、纳豆卷饼

  材料:

  纳豆、冬笋、绿豆芽各适量,香葱、酱油、醋、芥末、香油、甜面酱各适量

  做法:

  (1)将酱油、芥末、香醋、香葱混合在一起,加入适量的香油;

  (2)将豆芽和切丝的冬笋放入沸水中焯一下;

  (3)将纳豆拌着香葱摊在薄饼上,加入豆芽和冬笋卷起来,站着甜面酱一起吃即可。

  2、纳豆蘑菇沙拉

  材料:

  纳豆、玉米粒、青豌豆、口蘑各适量,酱油、橄榄油、芥末各适量

  做法:

  (1)将纳豆搅拌几下,放在空气中静置一会儿;

  (2)将口蘑、玉米粒、青豌豆洗净后,放入沸水中焯熟;

  (3)将纳豆、口蘑、青豌豆、玉米粒放入碗中,加入酱油、芥末、橄榄油搅拌均匀即可。

  禁忌

  1、纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤。因此,患有消化性溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎的病人不要食用纳豆。

  2、纳豆含非必需氨基酸较高,对于肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人不利,故应禁食。

  3、纳豆激酶抗血液凝结力强,手术后及伤口未愈合的病人服用易造成伤口出血。

  4、使用香豆素系药物的患者、高血压患者忌食。

  以上就是纳豆的功效与作用禁忌的内容介绍了,纳豆的吃法还有很多的,大家可以根据自己的喜好去选择哦,希望本文能帮到有需要的朋友。

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