煮豆浆有白色泡沫是怎么回事?能吃吗?

2021-07-10 18:59 · 女性健康网 · 10次阅读

  在生活中烹饪食物的时候,经常会出现泡沫,比如说炖肉的时候,再比如说榨果汁的时候。而大家对于它们的态度,往往是置之不理,认为这是食材的营养物质罢了,吃了没啥问题。当然也会有些人持反对意见,认为其中含有一些有害物质,必须去除掉。

  那么到底该如何对待这些泡沫呢?爆炸营养课堂给大家总结一下:

  1、完全无害的泡沫,可直接食用:绝大多数

  绝大多数的泡沫,都不需要做任何处理,可以放心饮用。比说泡茶时产生的泡沫,其实是一种叫做“茶皂素”的物质,具有一定的抗菌效果,可以直接食用。

  再比如说煮面时产生的泡沫,一部分可能是蛋白质,另一方面可能是淀粉溶解到了水里,增加了水的黏度。所以对于人体也没有任何害处,大家可以放心食用。

  此外,像是煮粥煮饭、榨果汁、咖啡、打鸡蛋遇到的泡沫,大家都不需要过于担心,全都因为某种特殊物质溶解出来了,吃进肚子里都是非常安全的。

  2、本身无害,但是需要进行处理的泡沫:打豆浆

  自己打过豆浆的人都知道,要避免出现“假沸”的现象。而打豆浆出现的泡沫,就是造成这种现象的罪魁祸首。所以虽然这种泡沫只是一种普通的皂苷罢了,本身没有什么害处,但是也必须要将其处理掉。

  在商业制作豆浆都是用消泡剂来解决这个问题。至于在家庭中,没有什么太多的窍门,最好的办法可能就是控制火候。

  建议大家一开始用中火加热到出现泡沫,然后再慢慢减小火力加热至泡沫消失,最后再把火调到中火,等到豆浆再次沸腾就可以了。

  3、对人体有害的泡沫,需要撇去:炖肉

  有做饭经验的人,都知道要将纯肉初期产生的泡沫撇去,而原因就是这种泡沫食用后对健康不利。虽说这种泡沫其实也是蛋白质,但是肉中的脂肪以及其他杂质也会存在于泡沫中,而这些物质最好都去除掉。

  另一方面,泡沫中还残留着很多血水,而这种成分没有什么益处,反而会产生令人厌恶的气味。所以大家在炖肉的时候,最好把初期产生泡沫尽快撇掉。

  而后期产生的泡沫,其实就是单纯的蛋白质了,留下来也没有太大问题。

  各位朋友,在家做饭时你有注意过这些白色泡沫吗?你觉得这些泡沫可以吃吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

相关文章:

阳经和阴经是什么?

桂圆的功效与作用有哪些?

如何减腹部赘肉 快速减腹部赘肉方法

口臭怎么办?出现口臭多久该就诊呢

这9种女人注定富贵命

红牛跟什么不能一起吃,红牛不能和什么一起喝

2021-06-07

  红牛是生活中的一种常见的功能性饮料,这种饮料不像可乐、雪碧那样人人都知道,对其食用禁忌就更不了解了,下面我们一起看看...

蕙兰瑜伽减肥初级动作详解

2021-05-11

  蕙兰瑜伽是现在很流行的一种减肥方法,初学瑜伽要从蕙兰瑜伽减肥初级动作入手。对于蕙兰瑜伽减肥初级动作感兴趣的朋友,下面...

睡前减肥法:7个睡前小习惯让你快速减肥

2021-05-31

睡前减肥法,顾名思义睡觉之前的减肥技巧。如果你想减肥,就不要放过任何可以减肥时间,睡觉前减肥法就能帮你快速减肥。下面小编...

睡觉流口水是怎么回事?睡觉流口水怎么办?

2021-07-15

  睡觉流口水是怎么回事?很多朋友会发现每当早上醒来的时候旁边有很多口水,而且还会有点臭臭的,这是为什么呢?有些朋友可能不...

赵薇、范冰冰、李宇春的护肤心得

2021-05-06

赵薇、范冰冰、李宇春的护肤心得,对护肤养生的朋友可以好好明星是怎么做的,从而借鉴一下取之精华。  香港电影金像奖沸沸扬扬...

颈椎病如何预防?

2021-05-03

颈椎病如何预防?颈椎病是很多上班族都会患上的症状,尤其是整天对着电脑的朋友。那么,到底怎么预防颈椎病呢?今天健生网就给大...

率骨穴的作用与功效,率骨的准确位置图

2021-07-27

  率骨穴,人体腧穴,想必搜索此穴位的朋友都应该知道通过针刺或者按摩率骨穴有不错的功效。有很多刚了解穴位养生的朋友估计不...

它被称为“长寿菜”,端午前后吃,赛过吃补药!

2021-06-11

  夏天吃菜,有一种蔬菜总会被忽略  它就是“苋菜”  苋菜不仅仅是养生能手  而且还是中国土生土长的蔬菜  老百姓还称...

阿胶的功效与作用

2021-05-13

  阿胶想必很多朋友都很熟悉,阿胶为马科动物驴的皮,经煎煮、浓缩制成的固体胶。最近很多朋友问小编阿胶的功效与作用是什么,...

晚上熬夜怎么提神,熬夜提神醒脑的方法

2021-06-04

  我们都知道熬夜对健康有很大的伤害,不但会造成生物钟紊乱,还会导致人体免疫力下降,导致很多疾病找上门,但是有个时候由于...

隔夜饭能吃吗?隔夜饭菜的危害

2021-07-07

  隔夜饭是指前一天晚上剩下的饭,存在卫生问题,食用不当可能导致食物中毒、影响健康。那么,隔夜饭能吃吗?隔夜饭菜的危害有...

牛油果怎么吃 牛油果食用禁忌 牛油果的吃法大全

2021-06-01

牛油果,又名油梨、樟梨,是热带地区的一种珍稀水果。因此很多朋友都没有吃过,但是却是生活中很受欢迎的一种水果,不过有一个问...

吃黑枸杞大便会变色吗,吃黑枸杞会便秘吗

2021-06-10

  或许大家把黑枸杞放入水杯的时候会有颜色变化,有些人就会问吃黑枸杞大便会变色吗?  吃黑枸杞大便会变色吗  不会  黑...

女生慢跑一个月的效果与变化

2021-07-23

很多朋友跑步都是为了减肥,慢跑是女生经常用来锻炼身体的一种运动方式,最近看到有朋友问女生慢跑一个月的效果有哪些,会有什么...

适量的辣椒能防癌 过量的辣椒会伤胃

2021-06-30

  适量的辣椒能防癌吗?相信大多数人都和我一样,一提到吃辣,总觉得会刺激黏膜,那会不会就因此导致癌症发生呢?作为主攻肿瘤的...

文章标签