这些怪味食物最养人 不好吃也要尝尝

2021-06-28 19:26 · 女性健康网 · 13次阅读

  ​​有些食物遭到的“嫌弃”较多,就成了公认的“难吃食物”。其实那些“难吃”食物含有的营养成分并不少,甚至还有一些了不起的营养功效哦!这些怪味食物最养人,一起来看看!

  苦味食物

  像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等,其中富含各种甙类、萜类物质多酚类物质,正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙,茶中的茶多酚,红酒、巧克力中的多酚,都能预防心脏病,也给食物带来了一点苦涩的风味。

  在众多食物苦味食物中接受度较高的应该是苦瓜。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。

  另外,苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

  涩味食物

  未熟的柿子、紫色的葡萄皮,这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质,对预防糖尿病和高血脂有益。

  不仅如此,同一种水果,发涩的品种营养价值更高,比如,酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。

  涩味食物

  中的单宁(多酚中高度聚合的化合物)在美容产品中的应用很广泛,主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。所以说,涩味食物对女人来说真的非常不可多得的美容食物。

  冲的食物比如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道很冲,甚至吃完了还会有臭味。原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物。

  比如大蒜就是人的“健康卫士”。在吃完这些“冲”的食物后,可吃茶叶、嚼一些花生仁、核桃仁减轻大蒜的味道。

  怪香食物

  有些食物虽然以“香”字命名,但味道却很奇怪,比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多,这种物质能帮助身体吸收矿物质,保护骨骼,最适合进入40岁后的中老年人。

  香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素,有利于维持血糖稳定。而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。

  有研究表明,香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。

  臭味食物

  榴莲气味强烈,说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国,由于其营养价值很高,常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。

  榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。

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