常吃火龙果的好处,火龙果的营养价值与饮食宜忌

2021-06-28 11:01 · 女性健康网 · 13次阅读

  火龙果,又名青龙果、红龙果。因火龙果营养丰富、功能独特、风味飘香,故被称为“吉祥果”。下面养生知识网给大家介绍一下常吃火龙果的好处,火龙果的营养价值与饮食宜忌,一起来了解下吧。

  火龙果的营养价值

  火龙果富含维生素C、铁、膳食纤维、花青素等,食用火龙果可以防止血管硬化,从而预防心脏病和脑中风症,还能对抗自由基,抗衰老,并保护脑细胞,抑制痴呆症的发生。

  除此之外,火龙果中不含蔗糖和焦糖,因此是适合高血压、糖尿病、高尿酸症患者的最佳水果。

  火龙果的饮食宜忌

  大多数人都可以食用火龙果,但是不适宜过敏体质者食用。食用时,应避免与鲜贝同食。

  火龙果的选购储存

  选购火龙果时,应该选择果形为橄榄状,外皮鲜红有光泽,果大肉实,带芬芳香味的优质火龙果。而不要选择果皮有伤痕、有腐烂处的劣质火龙果。储存火龙果时,最好放置阴凉、通风地方,控制室温在25℃~30℃,而不要放在冰箱中,以免冻伤。

  火龙果的食谱与功效

  ⑴火龙果香醋肉 ——降血糖、润肠道

  原料:火龙果1个,五花肉300克,冰糖、香醋、生抽、枸杞子、食用盐、香葱适量。

  做法:将五花肉洗净,切成小块备用。火龙果从1/3处切开,取出果肉,切成丁。锅内放入少许油,放冰糖,小火熬制起泡发黄。然后倒入五花肉翻炒上色,倒入热水,调入生抽、香醋和冰糖,大火烧开,然后转小火焖30分钟。待汤汁浓稠,肉已软糯时,大火收汁,再调入香醋,取出放入盘中。将火龙果丁、泡好的枸杞子和炒好的肉一起拌匀,装入火龙果壳中,撒上香葱粒即可。

  ⑵西米火龙果 ——美容减肥

  原料:西米200克,火龙果1个,白糖适量。

  做法:将西米用清水泡发1个小时,火龙果对半切开,挖空取肉切小丁。锅内注入适量清水烧开,加入西米煮至透明状关火。西米用清水冲洗后泡在凉水中,以免粘在一起。再烧开一锅水,放入西米、糖和火龙果丁煮开关火,盛入火龙果外壳内即可。

  ⑶养颜解毒—— 椰汁果冻

  原料:火龙果1个,葡萄、猕猴桃、椰浆、桂花蜜、鱼胶粉适量。

  做法:将火龙果掏空后备用。然后把椰浆、鱼胶粉调匀后隔水蒸热溶化,放凉后倒入火龙果内冷藏至凝固。取各色水果少许装饰,最后点一点桂花蜜即可。

  ⑷火龙果海鲜蛊 ——抗氧化、抗衰老、减肥、降脂

  原料:火龙果1个,石榴20克,蟹柳棒100克,黄瓜20克,香肠、胡萝卜,辣椒酱适量。

  做法:将火龙果切开,挖出肉切块,保留壳备用。锅内放油煸炒香葱末,将香肠放入煸熟,再将蟹柳丁、胡萝卜片、黄瓜倒入锅中煸炒,加辣椒酱调味,煸炒出香气放火龙果丁出锅。将炒好的菜倒入火龙果盅内,撒上石榴即可。

  ⑸火龙果沙拉 ——美容瘦身

  原料:火龙果180克,柠檬沙拉酱25克,橙汁50克。

  做法:将火龙果去皮起肉,切成丁,盛入容器内待用。把橙汁淋入火龙果四周,最后浇上柠檬沙拉酱,即可食用。

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