农村这三种野菜,高血压、酒精肝、动脉硬化的人要多吃!

2021-06-10 12:53 · 女性健康网 · 7次阅读

  又到了一年的春季,野菜掀起了早市的高潮,尤其受到一些叔叔阿姨们的喜爱,或许现在的年轻人只是喜欢去野外挖野菜的感觉,而多过吃野菜的味道~

  但是,你知道吗?野菜不仅仅是美食,还有对人体有很多的好处,可以起到治病的效果,今天就来给大家介绍三种野菜!

  1、荠菜——高血压者要多吃

  荠菜,又名荠,俗称地菜、枕头草、护生草等。民间有句谚语:“到了三月三,荠菜赛灵丹。”但很多人不知道,荠菜这个东西,含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。对高血压人群有着特殊的意义,是特别适合高血压患者春天吃的一种菜。

  荠菜虽好,也要会吃才行

  第一,要挑没开花的荠菜,这样营养价值更高,口感也更好。荠菜的根营养价值高,不用摘掉,洗干净就行了。

  第二,荠菜无论是做馄饨馅,还是做汤,还是凉拌,都不要久烧久煮,要不然营养价值会流失。

  第三,阴虚火旺者不宜食用。此外,患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用。

  2、蒲公英——酒精肝要多吃

  蒲公英是春天里的下火草,被视为解毒剂的时间已超过100年,不仅能够养肝护肝清肝毒,尤其是对酒后引起的肝损伤有帮助,还能够祛火消炎、清热解毒等。蒲公英跟乳蓟的功能不相上下,都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特别是蒲公英根,它是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。

  蒲公英虽好,也要会吃才行

  第一、蒲公英根部营养价值也很丰富,可以起挖出来,洗干净即可。

  第二、切勿自作主张的加大蒲公英的用量;对其过敏者禁用;阴寒证者禁用。

  第三、如果不喜欢吃新鲜的蒲公英,可以将其炒制成茶,泡水喝,淡淡的苦味里有隐隐的清香气味,可以防病祛疾,促进健康。

  排毒减重,蒲公英荷叶茶:玫瑰花瓣0.3g,蒲公英根0.7g,荷叶2g

  排毒养颜,蒲公英玫瑰茶:玫瑰0.5g,蒲公英根3.5g

  清热去火,金蒲菊茶:蒲公英2.2g,胎菊0.5g,金银花0.3g

  调节血糖,蒲公英龙须茶:玉米须1g,蒲公英0.4g,玉竹0.3g,玫瑰花0.3g

  排毒祛湿,蒲公英薏苡仁茶:蒲公英根1g、薏苡仁1g、赤小豆0.7g、马齿苋0.5g、芡实0.2、绿茶0.2、淡竹叶0.2、槐花0.2。

  美白肌肤,蒲公英桂花茶:蒲公英叶2.0g、绿茶龙井0.8g、桂花0.2g。

  3、薤白——动脉硬化者多吃

  薤白为别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜。

  元代农学家王桢曾说:“薤,生则气辛,熟则甘美,食之有益,故学道人资之,老人宜之。”薤白辛、苦,温。归心、肺、胃、大肠经。具有通阳散结,行气导滞。用于胸痹心痛,脘腹痞满胀痛,泻痢后重。

  可以降血脂和抗动脉粥样硬化。主要针对血浆总脂、总胆固醇和β-脂蛋白。抑制血小板聚集和抗栓。

  注意事项:薤白性温,易发热病,春三月勿食生者。

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